食べなきゃ絶対に損！【イタリアの春限定の野菜とフルーツ７選】 ２０２３／２０２４ 日本からはじめて行く！女子のためのローマ、イタリア

イタリアで食べなきゃ絶対に、損！

そんな「イタリアのおいしい！春限定や地域限定の食べもの」を紹介するね！

💗このサイトは「こんな女子のあなたに」書いています💗

・日本に住んでいて「初めての海外旅行がイタリアのローマだよ♪」

・今度が２度目ローマ旅行だけれど、前回の旅行から２年以上のブランクがあって、なんだか心配。

・ハネムーンだよ♪

といった、実際に【日本からはじめての海外旅行でローマにやってくる「大人女子世代」】のあなたのためのローマ、イタリア現地最新情報です♪

🔸プンタレッレ

ローマ地方原産の春野菜です。

プンタレッレは（Puntarelle）と書き、イタリアではちょうど冬のクリスマス前あたりから春先までのほんの限られた時期に出回る季節野菜。

近年はミラノなどイタリアの別の地域でも食べることができるようになってきてはいるようですが、まだまだローマ地方以外で食べることは難しく、産地ローマで食べるほうだ断然おいしいと思うので、ローマに来て食べなきゃ絶対に損する！料理になります。

プンタレッレって、どんな味がするの？

生で食べることができシャキシャキとした歯ごたえがあり、みずみずしさとほろ苦さを一緒に持ち合わせ、独特の味わいが病みつきになる野菜です。

プンタレッレは、どうやって食べるの？

プンタレッレの産地ローマでの最もポピュラーな食べ方は、シンプルなサラダです。

プンタレッレに鰯オイル漬け、チューブ入り鰯ペースト、ケッパー、酢、エキストラ・バージン・オイル、好みでにんにくの摩り下ろしを混ぜ合わせて食べるんですよ。

レストランではどんな「プンタレッレ」料理が食べれるの？

例えば写真の「クリーム入りモッツァレラチーズのブッラータとプンタレッレのミルフィーユ」などモッツァレッラ系チーズ料理で出されることがわりと多いです。

もちろんひとつ上で紹介した、ローマのひとたちの家庭料理シンプルなサラダを出す店（トラットリア（大衆食堂）やフードコートなど）もあります。

🔸ソラマメ

ソラマメはイタリアで「ファーヴェ」（Fave）といい、イタリアでは２月の中旬くらいから４月いっぱいくらいまで楽しめます。

ソラマメは、どうやって食べるの？

日本と違い「若い生のソラマメ」を「ペコリーノチーズ」と一緒に食べて楽しみます。ソラマメとローマ産ペコリーノチーズの組み合わせは、相性抜群！

とってもおいしい私の大好物です。

※注意※

食べ過ぎることにより中毒症状を出す場合もあるということで、食べ過ぎないようにしたほうがよさそうです。 

レストランではどんな「生そら豆」料理が食べれるの？
サラダのトッピング、お酒のおつまみとして選べることがあります。また、シーズンにはスーパーの野菜売り場にも並び、ペコリーノチーズと一緒に簡単に買って楽しむことができるのですぐ下で紹介するね。

イタリアでの食べ方を教えて！

食べ方はとても簡単！

ソラマメのサヤをむき、取り出したばかりの生のそら豆を、口にポ～ン！と２、３個放り込み、すぐさまペコリーノの塊を、ポリッポリと大胆にかじって口の中で、この２つの味を調和させながら食べる！これがオイシイ食べ方です。

  

「美味しく食べるためポイント」ってある？！

ある！ある！絶対外せいポイントは「そら豆とペコリーノを、別々に食べないこと！」ココが大切。 別々に食べちゃうと、このなんともいえない独特の旨みおいしさが伝わってこないんです。

イタリアでおいしい「ペコリーノ・チーズ」を教えて！

イタリアでおいしいペコリーノチーズを産出していることで特に有名で名高いのが「ローマ（ラツィオ州）」と「サルデーニャ州」です。

※ペコリーノチーズは、ハードタイプで塩辛い羊のチーズのことです。

ローマに旅行でやってくるあなた！

ローマの郷土パスタカルボナーラやアマトリチャーナに使われるローマ産ペコリーノ・チーズを選んでたべましょう。

せっかくローマにやってきたなら、本場地元ローマのおいし～いものをで食べなきゃ、損よ！名産品は本場地元で食べるのが１番おいしいです。

ソラマメと一緒に食べるときのペコリーノチーズのおすすめは？

ブロックをかじる！

薄切りでもいいんですけどね、スーパーなんかでブロックを買ってきてちょっと折って、ボリボリかじるのが１番おいしい！

逆に「粉チーズは、ダメ！」おいしさ堪能したいなら、固まりをかじるに限ります。

また赤ワインを飲みながら食べると、より一層おいしいです。お試しあれ！ 

🔸丘ヒジキ

丘ヒジキはイタリアで「アグレッティ」（Agretti）といい、４月前後が食べごろになります。 イタリアの丘ひじきは日本の丘ひじきとはまた少し異なり、高級春野菜の仲間に入ります。  

「丘ヒジキ」って、どうやって食べてるの？

サッ！と茹でレモン汁を、ギュッ！っと絞って食べる。

シンプルなサラダやパスタに混ぜて食べるとおいしいです。 

レストランではどんな「丘ヒジキ」料理が食べれるの？

前菜やパスタ、サラダなどのメニューに上ったり、ウエーターから直接おすすめメニューとしてアドバイスされることがあります。

🔸アスパラガス

アスパラガスはイタリアで「アスパラジ」（Asparagi）といい、イタリアで３月から６月くらいまで楽しめます。

レストランではどんな「アスパラガス」料理が食べれるの？

甘くて柔らかい春アスパラガスにレモンとオレンジの酸味と香りがさっぱりとして爽やかな写真の「アスパラガスのキタッラとオレンジとレモンソース」など、柑橘系パスタなどがあり、おいしいおすすめです。

🔸タロッコ・オレンジ

「ブラッド・オレンジ」ともいわれる果肉に赤い部分が多いオレンジでイタリアで「タロッコ・オレンジ」（Aranchie Tarocco）と呼ばれることが多く、春のシーズン３月から４月にかけて楽しめます。

ギュッ！と絞って生ジュースとして飲むのはもちろんのこと、レストランなどでは料理に使われたり、またデザートに添えられたりして出てきたりします。

🔸フィノッキオ

日本でいう「フェンネル」のことで、イタリアで「フィノッキオ」（Finocchio）といい、～４月くらいまで楽しめます。

「フィノッキオ」って、どうやって食べてるの？

イタリアらしい、シンプルな生サラダで食べるがおいしい！

フィノッキオを写真のようにカットし、上で紹介した果肉が赤いタロッコ・オレンジの果肉と果汁、エキストラバージンオリーブオイルをかけて、仕上げにブラックペッパーを散らして食べる！

とてもシンプルなイタリアならではの食べ方なんですが、 最高においしくて体にもとてもいいんだよ ！

※レストランなどでは生だけではなく、煮るなど火を加えたものも楽しめます。

🔸カルチョーフィ

日本でいう「アーティチョーク」のことでイタリアで「カルチョーフィ」（Carciofi）といい、イタリアでは１０月から５月くらいまで楽しめます。

ローマに来たからには絶対に試して行って欲しい郷土料理なだけに、↓下の記事で紹介しています！

🔸「グルメ旅が目的」のあなた、旅が決まったらすぐ予約が、鉄則！

行っても食べることができず食べそこなって帰ってきちゃうことがないよう、注意してくださいね。

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🔶このブログは

「現地イタリア、ローマ市在住者のKasumi♪」が書いていて

頻繁に「追記・更新」しています♪

「次の旅行はイタリア！」「ローマも行くよ！」決めているよ。

そんな、日本からはじめてイタリアにやってくる、女子のあなた。

現地情報は頻繁に変わっているので、またのぞきにきてみてくださいね♪

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